Sedang mencari ide resep rendang sapi kacang merah mom kimkay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi kacang merah mom kimkay yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Rendang Sapi Kacang Merah Mom KimKay. Siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini bukan 😄😄😄 dan hampir mayoritas penduduk indonesia menyukai masakan yang di sebut dengan Rendang ini. Apa lagi saya, sangat memfavoritkan makanan ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kacang merah mom kimkay, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi kacang merah mom kimkay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi kacang merah mom kimkay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Sapi Kacang Merah Mom KimKay menggunakan 26 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah Mom KimKay:
- Siapkan 1 kg Daging Sapi yang paling bagus dan tanpa ada otot
- Sediakan 250 gram Santan Kental di campur dengan air 1ltr
- Gunakan 250 gram Santan Kental
- Siapkan 10 lbr Daun Jeruk di remas
- Ambil 5 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 lbr Daun Kunyit
- Gunakan 200-250 gram Gula Aren
- Siapkan 2 bks kecil Asam Jawa di rendam air, di saring dan ambil airnya
- Ambil 5 buah Sereh, di grepek saja
- Siapkan 2 bks Bumbu Rendang merek Bamboe, yang lain juga boleh
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 250 gram Cabe Keriting Merah
- Sediakan 100 gram Cabe Rawit/Domba (kalau selera agak pedas ya)
- Ambil 100 gram Bawang Merah
- Siapkan 15 butir Bawang Putih
- Ambil 2 buah Jahe seukuran jempol
- Siapkan 2 buah Lengkuas seukuran jempol
- Gunakan 100 gram Kemiri
- Siapkan 1 buah Kunyit seukuran telunjuk
- Sediakan Rempah-Rempah nya:
- Siapkan 10 butir Kapulaga
- Ambil 5 butir Bunga Lawang
- Siapkan 1 buah Kayu Manis seukuran telunjuk
- Ambil 1 sdm Merica Putih atau 2 bks Ladaku
- Ambil secukupnya Jintan
Masukan kacang merah dan bumbu gulai setelag daging sudah empuk. Setelah itu beri gula merah dan santan kental. Penggunaan santan encer membuat masakan ini tidak terlalu. Lihat juga resep Rendang kacang merah dan kentang enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kacang Merah Mom KimKay:
- Saya lampirkan foto bahan-bahan yang saya sudah saya tulis di atas ya biar lebih jelas gambaran yang saya tulis di atas. Dalam proses memasak rendang ala mom KimKay ini membutuhkan waktu 4jam sampai matang dengan sempurna. Dalam versi saya ini, saya memasak daging terlebih dahulu ya, karena ada juga cara yang mendahulukan santan di masak bersama bumbu sampai santan nya matang (santan sudah mulai mengeluarkan minyak) dan harus selalu di aduk agar santan nya tidak pecah.
- Tips : ada baiknya bumbu di uleg manual menggunakan ulegkan (saya melakukan seperti itu sesuai resep asli yang masyarakat padang lakukan) tetapi apabila tidak bisa, di blender pun bisa hanya saja, sebelum digunakan, bumbu yang sudah di blender itu di tiriskan agar air yang ada dalam bumbu dipisahkan dari bumbu sehingga nanti ketika bumbu di goreng bisa matang sempurna dan tidak meletup-letup akibat air yang ada dalam bumbu.
- Untuk awal proses, bumbu yang sudah dihaluskan, sereh dan semua berupa daun di tumis hingga wangi dan berubah warna. Dalam menumis ini bumbu ini usahakan api nya sedang dan sampai bumbu nya sedikit kering, ini menjadi faktor agar rendang lebih tahan lama.
- Setelah bumbu set, masukkan daging nya dan aduk sampai merata. Aduk sesekali agar daging tidak lengket dan tunggu sampai dagingnya nanti berubah warna menjadi sedikit pucat dan mengkerut.
- Kemudian masukkan santan cairnya dan biarkan sembari sesekali di aduk pelan. Setelah mendidih, masukkan rempah-rempahnya, air asam jawa dan bumbu rendang Bamboe nya. Dalam proses ini akan membutuhkan waktu 2,5jam untuk mencapai daging matang dengan bumbu yang mulai mengental.
- Dalam tahap ini sembari menunggu bumbu mulai mengental, kita masih bisa sedikit santai dan melakukan aktivitas lain di dapur. Karena setelah ini, kita harus standby dan rajin mengaduk rendang nya agar tidak gosong dan sempurna matangnya. Di sinilah kita di uji kesabaran dan kekuatan tangan kita hehehe
- Ketika bumbu sudah mulai mengental, masukkan santan kental dan kacang merahnya. Masak sampai kacang merahnya matang. Apa bila bumbu sudah terlalu kental sedangkan kacang merahnya belum matang, silahkan tambahkan air secukupnya ya agar bisa kembali merendam dan memasak kacangnya. Dalam hal ini, kacang bisa di ganti dengan kentang kecil yang seukuran telur puyuh ya. Itu juga enak banget.
- Sekalian juga masukkan garam secukupnya sesuai selera dan gula arennya ya. Tinggal mengaduk-aduk dan menunggu rendang matang dengan sempurna.
- Dalam proses mematangkan rendang ini, pasti akan ada minyak dalam masakan yang berasal dari santan yang kita gunakan, saya biasa nya saya ambilin dan taruh di wadah agar tidak meletup-letup ketika dimasak dan akan mengenai tangan. Karena pada dasarnya saya juga tidak suka rendang yang terlalu berminyak jadi saya akali seperti itu.
- Sekitar 4jam, rendang sudah matang dengan sempurna. Semua keletihan dalam memasaknya akan terbayar ketika kita makan dengan rendang ini 😂😂😂
- Ini yang versi pakai kentang kecilnya bunda-bunda,,, saya pribadi sich lebih suka pakai kentang tapi suami pakai kacang hehehe Monggo di coba ya bunda,,, kalo ada yang kurang mengerti boleh tanyakan ke saya ya.
Cara Mudah Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk dan Lezat #lukmanfamily #caramembuat #resep Tanaman ini memiliki bunga berwarna merah dengan ukuran sebesar biji kacang merah, cukup cantik sehingga sering dijadikan sebagai tanaman hias. Biasanya daun puding dipakai di masakan rendang berbahan dasar daging ayam di Malaysia, namun di dalam rendang berbahan daging sapi pun sama sedapnya. Ungkep Daging Sapi a la My Mom.. Sup Kental Kacang Merah dengan Wortel; Ambil seperlunya untuk membuat rendang, atau bisa juga untuk membuat gulai. Berikut beberapa resep sop daging sapi enak dan gurih yang bisa kalian masak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Sapi Kacang Merah Mom KimKay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
