Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi kering asli padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi kering asli padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kering asli padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi kering asli padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi kering asli padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Kering asli Padang menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Sapi Kering asli Padang:
- Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong daging untuk rendang)
- Sediakan 2 Butir Kelapa tua (parut, air jangan dibuang)
- Gunakan 10 bh Bawang Merah
- Ambil 5 bh Bawang Putih
- Sediakan 7 bj Cabai Merah Besar
- Siapkan 2 cm Laos / Lengkuas
- Gunakan 3 cm Jahe
- Gunakan 5 btr Kemiri
- Ambil 5 bj cengkeh
- Gunakan 5 bj kapulaga
- Siapkan 3 bj bunga lawang
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil 5 bh serai (bagian putih saja)
- Sediakan 3 lbr Daun kunyit
- Gunakan 7 lbr Daun jeruk
- Ambil 5 lbr Daun Salam
- Gunakan 1 bj gula merah
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
AMBU-AMBU adalah kelapa parut yang di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Cara Masak Rendang Asli Padang, Terungkap Rahasia yang Bikin Daging Sapi Empuk tapi Tak Hancur.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kering asli Padang:
- Rebus Daging Sapi selama kurang lebih 1 jam (saya pakai panci presto) jangan buang air rebusan daging.
- Sangrai kelapa kurang lebih 1/2 kelapa parut. Setelah jadi, pisahkan kesatu tempat
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Kemiri, Kapulaga, Cengkeh, Bunga Lawang, Serai. Kemudian masak bumbu sampai air sat. Lalu masukan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, tumis, masukan daging yang sudah direbus, aduk sampai rata. Setelah air sat, masukan air kelapa dan kaldu sisa rebusan daging, masak sampai air sedikit.
- Tuangkan santan kental, kemudian masukan ketumbar, jinten, merica, gula putih, gula merah, garam, kaldu jamur. Tunggu sampai air sat dan bumbu kering. Koreksi rasa, lalu sajikann bersama nasi panas 😙🤤🥰
Cukup mengaduk daging rendang dengan cara mendorong-dorongnya dengan punggung spatula kayu. Hal ini dilakukan supaya bagian dasar wajan penggorengan tidak gosong dan santan. Rendang atau randang (Jawi: Ø±Ù†Ø¯Ú ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Bicara mengenai masakan daging sapi ini memang tidak lepas dari Minang atau rumah makan Padang. Tambahkan garam kalau dirasa perlu lalu aduk aduk lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi kering asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
