Lagi mencari ide resep lidah sapi cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah sapi cabe ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah sapi cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lidah sapi cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep dengan cita rasa khas Padang yaitu Lidah Cabai Ijo. SAPI Empuk DI padukan cabe ijo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lidah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lidah sapi cabe ijo memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lidah sapi cabe ijo:
- Sediakan sesuai selera lidah sapi
- Siapkan cabe ijo
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan 1 buah sereh
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 2 siung bawag putih
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya gula putih
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam. Varian menu sei sapi, ayam dan Iga disajikan dengan berbagai macam sambal pilihan khas nusantara, berpadu menghasilkan kesempurnaan citarasa.
Cara menyiapkan Lidah sapi cabe ijo:
- Rebus lidah di presto selama 20 menit. jgn lupa masukkan garam dan daun salam ke dalam rebusan.
- Bersihkan lidah dan iris2 lidah tipis tipis (sesuai selera)
- Keprek bawang putih, iris bawang bombay dan cabe ijo
- Tumis bawang putih dan bwg bombay sampai harum, masukkan cabe dan sereh. Tambahkan garam, gula dan kecap manis.
- Campur lidah ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air kaldu sisa rebusan lidah sapi.
- Koreksi rasa
- Lidah sapi cabe ijo siap dihidangkan. Yummmm
Sambal ijo memang sudah banyak dikenal oleh kuliner Indonesia. Dibuat dari cabe hijau, sambal ini akan menggoyang lidah Kaka Nona dengan rasa. Lauknya lidah sapi hingga cumi hitam plus sambal! Apalagi jika dipadu sambal dan lalapan segar. Pertama kami mencoba Lidah Cabe Hijau yang konon jadi andalan Hoo Hah Box.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lidah sapi cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
