Sedang mencari inspirasi resep tongseng sapi segar ga pakai santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng sapi segar ga pakai santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mungkin sebagian dari kita ada yang tidak suka dengan santan tetapi tetap ingin merasakan kenikmatan resep tongseng daging sapi ini khas Solo. Tongseng Daging Sapi dengan Bumbu tidak memakai santan. Bahan Yang Dibutuhkan Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng sapi segar ga pakai santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng sapi segar ga pakai santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng sapi segar ga pakai santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Sapi Segar Ga Pakai Santan menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongseng Sapi Segar Ga Pakai Santan:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Gunakan 5 lembar daun kol, potong2
- Gunakan 2 buah tomat, iris
- Siapkan 1 L air (kuahnya saya buat banyak)
- Sediakan 2 batang sereh, digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm lengkuas, digeprek
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu halus (ulek):
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera)
Setelah daging empuk, airnya jangan dibuang. Soalnya nanti bisa dipakai untuk bikin kaldu tongseng. Nggak melulu sate atau tongseng, banyak ditemukan olahan daging sapi yang lebih praktis. Dibuat dari bahan pendamping yang nggak ribet.
Langkah-langkah membuat Tongseng Sapi Segar Ga Pakai Santan:
- Ulek bumbu halus, cuci daging dan siapkan bahan lainnya.
- Blansir (rebus di air mendidih) dulu dagingnya selama 5-10 menit, angkat, Iris2 daging sesuai selera.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan irisan daging, aduk rata sampai berubah warna semua.
- Tambahkan air, biarkan sampai kuah menyusut dan daging empuk.
- Tambahkan kecap manis dan irisan tomat, koreksi rasa. Angkat.
- Sajikan hangat2… Nikmatnyaaaa…
Pastikan untuk terus diaduk agar santan tidak pecah. Kecilkan api kemudian masukkan potongan kubis, tomat, cabe rawit iris. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing. Kabar baiknya, kini tongseng sapi yang umumnya dijual di seputaran Solo dan sekitarnya sudah banyak ditemui di daerah lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng sapi segar ga pakai santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
