Lagi mencari inspirasi resep gulai kikil / tunjang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kikil / tunjang sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil / tunjang sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kikil / tunjang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep, Masak dan Mukbang. Gulai kikil SAPI ala restoran mewah yang enak. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai kikil / tunjang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kikil / Tunjang Sapi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Sediakan 250 gram kikil / tunjang sapi
- Ambil 250 ml santan (santan jadi + air)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan asam kandis (saya g pakai/lupa)
- Sediakan penyedap rasa (saya skip)
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Masih ada stok daging dan kikil sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang.
- Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan.
- Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap.
Ini request suami pengen di masakin gulai kikil tapi yg empuk, ngga alot. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kikil / tunjang sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
