Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar (ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar (ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Coto makassar (ayam) menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto makassar (ayam):
- Sediakan 1/4 kg ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan putih
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 genggam kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (sy pakai royco sapi)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bahan sambel:
- Gunakan 20 buah Cabe rawit
- Siapkan 2 buah Tomat
- Gunakan 1 bungkus Terasi abc
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Sediakan sedikit Kacang goreng
Baca Juga : Resep Soto Ayam Bening Segar Kuah Kuning Khas Boyolali Yang Mudah Dibuat di. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto makassar (ayam):
- Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar
- Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml.
- Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya
- Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa.
- Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy… selamat mencoba
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto makassar (ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
