Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Ambil 1 kg daging sapi (potong dadu atau sesuai selera)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Seruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 250 gr kacang tanah goreng (haluskan)
- Siapkan secukupnya Kayu manis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bumbu yang di haluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan Seruas lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 buah pala
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 7 batang serai
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Daun bawang dan seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara membuat Coto Makassar:
- Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai matang,angkat dan sisihkan
- Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, kayu manis
- Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa, angkat
- Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap, siap di hidangkan
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
