Lagi mencari ide resep mie titi makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi makasar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie titi makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie titi makasar memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie titi makasar:
- Sediakan 3 jari ayam fillet dada potong tipis2
- Gunakan 7 ekor udang kupas bersihkan
- Gunakan Bakso sapi atau bakso ikan potong tipis2
- Ambil 1/2 mie urai merk burung dara
- Siapkan 3 bawang putih cincang halus
- Gunakan 1 butir telur ayam kocok lepas
- Sediakan 1 sdm munjung maizena larutkan dengan air
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Ambil 3 kali tetes kecap ikan
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil dikit Kalau suka kasih micin
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 5 lembar sawi hijau
Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang. Mie titi biasanya disajikan dengan porsi jumbo dan kecil, jarak harganya tidak terlalu jauh. Pada deretan mie juga tersedia mie titi dan mie goreng Sulawesi. Aroma Makassar Di kawasan Tebet ada rumah makan khas Makassar yang menyajikan menu.
Cara membuat Mie titi makasar:
- Rebus mie urai. Tiriskan lalu goreng
- Membuat kuah. Tumis bawang putih sampai harum.
- Lalu masukan ayam. Udang dan bakso beri 3 tetes kecap ikan. Tumis sampai berubah warna.
- Masukan air 300ml. Masukan Galam gula saostiram. Garam gula kaldu bubuk dan lada
- Masukan larutan maizena dan telur kocok. Aduk2
- Terakhir masukan sayur. Daun bawang dan minyak wijen
- Tes rasa. Sampai sesuai dg selera.. masak sampai kental setelam matang siram di mie yang sudah di goreng.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal
Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Fimela.com, Jakarta Ketika berkunjung ke Makassar mungkin kita akan menemukan banyak sekali makanan khas yang layak dicoba dan bikin penasaran, salah satunya adalah mie titi. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie titi makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
