Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Sediakan 1 kg daging sapi campur tulangan
- Sediakan Air cucian beras
- Gunakan 200 ml Susu UHT
- Sediakan 3 btg serai (geprek)
- Sediakan 2 cm jahe (geprek)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lbr Daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 200 gr kacang tanah (sangrai)
- Ambil 2 sdm ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 sdm Jintan (sangrai)
- Sediakan 1 sdm merica (sangrai)
- Siapkan 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit jahe, lengkuas & serai
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Daun bawang, daun sop, sambel,kecap, jeruk nipis & bawang goreng
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Bersihkan daging, rebus dengan air biasa selama 10 menit, kemudian angkat daging dan buang air rebusannya
- Rebus kembali daging dengan air cucian beras, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai sampai empuk.
- Setelah daging empuk, tiriskan daging & pisahkan dengan kuahnya. Kuahnya tadi disaring terlebih dahulu agar lemaknya tidak terlalu banyak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan menyusut
- Campur tumisan bumbu halus ke dalam kuah, masak hingga mendidih kembali.
- Masukkam royco, garam & gula pasir.
- Potong2 daging, tuangkan kuah coto. Siap disajikan bersama pelngkap.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
