Lagi mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cotto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cotto makassar memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cotto makassar:
- Sediakan 3 kg ati sapi
- Siapkan 1/4 kacang tanah
- Siapkan 3 gayung air cucian beras
- Ambil 1 ikat daun bawang dan seledri
- Gunakan Daun salam daun jeruk dan serai
- Siapkan 2 sendok ketumbar sanggrai
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 1 jari lengkuas
- Siapkan 1 jahe
- Gunakan 1/4 cabe merah dan rawit
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Cara menyiapkan Cotto makassar:
- Rebus ati sapi selama 1jam setelah matang dinginkan lalu potong dadu atau sesaui selera
- Siapkan bumbu blender semua bahan
- Siap kan minyak dlm wajan lalu tumis hingga harum dan masukan air cucuian beras diam kan sampai mendidih lalu masukan ati yang sudah di potong
- Setelah mendidih masukan daun bawang daun seledri…kemudian kacang tanah yng telah di goreng blender halus….kemudian tuangkan dan aduk sampai harum
- Koreksi rasa lalu siap kan mangkok dan sajikan
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar dengan daging sapi yang sangat sedap kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat coto Makassar berikut ini. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cotto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
