Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto makassar memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto makassar:
- Gunakan 1/2 kg daging has dalam
- Gunakan 1/2 kg tulang iga
- Ambil 4 lbr daun salam
- Ambil 2 btg serai geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Gunakan 2 liter air cucian beras yg ke 2 atau 3
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm jintan
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Pala
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Sediakan Bahan lain :
- Siapkan 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula aren (pengganti gula pasir)
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Daun bawang potong tipis
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
- Gunakan Tauge pendek (optional, biar ada sayurnya😊)
- Gunakan Tahu goreng potong kotak (optional, biar lebih rame isiannya😊)
- Gunakan Ketupat atau lontong
- Sediakan Sambal
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara menyiapkan Coto makassar:
- Rebus tulang & daging ke dalam air cucian beras bersama daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Jika kurang kuahnya bisa ditambahkn air
- Tumis bumbu halus dg minyak kelapa
- Masukkan tumisan ke dalam kuah
- Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan
- Tambhkan gula, garam, kaldu jamur..cek rasa
- Cara penyajian : susun ketupat, tahu, toge, tomat & daging lalu siram kuah..kemudian taburi daun bawang&bawang goreng. Siap disajikan bersama sambal, jeruk nipis 👍
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
