Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 300 gr daging sapi bagian paha
- Gunakan 1 L air matang
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm jahe, lengkuas & kayu manis geprek
- Siapkan 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Siapkan secukupnya Garam, penyedap rasa
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Ketupat/ nasi
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Seledri & daun bawang
- Gunakan Sambel
- Siapkan Jeruk nipis
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara membuat Coto Makassar:
- Potong2 daging sapi kemudian lumuri dgn jeruk nipis. Tumis bumbu halus sampai harum
- Didihkan air masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam kayu manis dan daging potong
- Masak selama 5 menit. Angkat daging. Tiriskan. (Api kompor tidak dimatikan ya, daging diangkat supaya tdk alot karna kelamaan dimasak). Buang lemak daging yg tersisa didalam air jika ada.
- Masukkan kacang dan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Masak hingga mengeluarkan aroma rempah.
- Masukkan kembali daging, masak hingga daging benar matang (jgn sampai overcook) dan bumbu meresap.
- Coto makassar siap dihidangkan. Nikmati dgn tambahan ketupat, daun saledri, perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
