Anda sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makasar memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto makasar:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 4 helai daun salam
- Ambil 3 batang sereh iris-iris
- Ambil 6 siung bawang merah iris-iris
- Sediakan 4 siung bawang putih iris-iris
- Ambil 5 cm lengkuas iris-iris
- Gunakan 5 cm jahe iris-iris
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Gula dan garam
- Gunakan Air untuk merebus
- Ambil Taburan :
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Bawang daun
- Sediakan Bawang daun
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Langkah-langkah menyiapkan Coto makasar:
- Rebus daging sapi dan daun salam dengan menggunakan panci presto selama 25menit.
- Sambil nunggu daging matang. Sangrai ketumbar, merica dan jinten. Hingga harum.
- Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, serai, jahe, lengkuas dan kacang tanah.
- Blender semua bumbu. Lalu tumis sebentar.
- Iris-iris daging sesuai selera. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga mendidih. Masukkan gula dan garam.
- Cek rasa. Taburi bawang dain dan bawang goreng. Siap dinikmati dengan buras atau ketupat.
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan berkuah lain yang juga sering dicari. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
