Anda sedang mencari ide resep soto bening daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bening daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto bening daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Bening Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Bening Daging Sapi:
- Siapkan daging sapi(saya pakai campuran: tetelan, iga dan jeroan)
- Ambil air
- Gunakan kaldu sapi bubuk
- Ambil gula pasir
- Gunakan lada bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan serai, memarkan
- Siapkan lengkuas, iris-iris lebar
- Gunakan jahe, iris-iris lebar
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kunyit
- Siapkan garam
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan bihun rendam air hangat sampai lunak, tiriskan
- Siapkan daun bawang iris halus
- Gunakan seledri, iris halus
- Ambil tomat, potong-potong
- Siapkan jeruk nipis, potong-potong
- Ambil Sambal rawit/sambal tomat
Cara menyiapkan Soto Bening Daging Sapi:
- Rebus daging selama kurang lebih 30 menit dengan daun salam, daun jeruk dan irisan jahe. Angkat. Tiriskan daging, potong-potong dadu. Buang air bekas rebusannya. Didihkan kembali air yang baru secukupnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan bau langu hilang, masukkan dalam panci berisi air. Masukkan potongan daging, masak bersama bumbu sampai daging empuk dan lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa. Matikan api bila dirasa daging sudah cukup empuk (saya: kurleb 75 menit)
- Sementara itu siapkan pelengkapnya. Sajikan dalam mangkuk, bihun, tomat dan daun bawang seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis, siram kuah soto. Hidangkan dengan sambal rawit atau sambal tomat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bening daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
