Lagi mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Coto makasar menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto makasar:
- Siapkan 250 gram Daging sapi
- Gunakan 1 Bumbu halus
- Sediakan Bawang putih 10butir (diranjang atau dipotong jadi 2)
- Siapkan Lengkuas 1 buah (diranjang)
- Siapkan Sereh 4 buah(diranjang)
- Siapkan 2 Bumbu halus
- Ambil Kemiri 3 butir (sangrai)
- Sediakan Jintan 1sdt (sangrai)
- Gunakan Pala
- Gunakan Ketumbar 1sdm (sangrai)
- Siapkan Kayu manis
- Gunakan Kacang tanah 100gr atau 1 gelas belimbing (digoreng)
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
- Sediakan Sambel
- Sediakan Daun bawang
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Langkah-langkah membuat Coto makasar:
- Rebus daging setengah mateng lalu buang air pertama potong2 daging sesuai selera
- Bumbu halus 1 di goreng,lalu bumbu halus ke 2 di sangrai Ulek atau blender bumbu 1 dan ke 2 satu persatu di ulek nya biar halus merata
- Selanjutnya goreng kacang lalu ulek atau blender
- Lalu tumis semua bumbu halus saya pakai magic com tumis nya biar coto nya anget terus masukkan kacang tanah yg sdh halus air daging sampai mendidih ksh garam,kaldu
- Selamat mencoba
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan berkuah lain yang juga sering dicari. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
