Soto Iga Sapi
Soto Iga Sapi

Anda sedang mencari ide resep soto iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Iga Sapi menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Iga Sapi:
  1. Ambil iga sapi
  2. Siapkan gajih /lemak sapi
  3. Ambil bunga kol
  4. Gunakan buncis
  5. Gunakan wortel
  6. Ambil tomat
  7. Gunakan jeruk nipis
  8. Gunakan daun seledri dan daun bawang
  9. Sediakan garam dan gula pasir
  10. Sediakan Bumbu halus :
  11. Ambil bawang merah
  12. Ambil bawang putih
  13. Siapkan ketumbar
  14. Sediakan merica
  15. Siapkan jintan
  16. Ambil kunyit
  17. Siapkan Bumbu cemplung:
  18. Siapkan sereh (geprek)
  19. Ambil jahe (geprek)
  20. Sediakan lengkuas (geprek)
  21. Siapkan daun jeruk
  22. Ambil kapulaga
  23. Sediakan cengkeh
  24. Ambil pekak/bunga Lawang
  25. Sediakan kayu manis
Cara menyiapkan Soto Iga Sapi:
  1. Marinasi iga sapi dan lemak dengan jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit, lalu rebus sebentar agar darah yang ada pada iga sapi keluar lalu buang air pertama. Kemudian rebus lagi iga sapi dan lemak sampai benar-benar empuk. Di rebusan kedua saya memasukan beberapa sereh yang sudah di geprek agar wangi.
  2. Potong-potong semua sayurannya dan cuci sampai bersih lalu tiriskan
  3. Panaskan wajan, lalu tumis bahan cemplung dan bumbu halus sampai wangi.
  4. Selanjutnya masukan bumbu yang sudah di tumis tadi kedalam rebusan iga sapi dan lemak sapi.
  5. Masukan wortel dan buncis tunggu keduanya sedikit matang baru masukan bunga kol masak sampai semuanya matang.
  6. Lalu masukan tomat, daun seledri, daun bawang, garam dan gula pasir. Setelah semuanya masak matikan api dan sajikan dalam mangkok, selamat menikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!