Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makassar memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto makassar:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan Air cucian beras
- Siapkan 3 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam, daun jeruk
- Ambil Susu bubuk
- Siapkan Santan kara
- Sediakan 150 gram Kacang sangrai (blender)
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk rasa sapi, penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus daging
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan bumbu halus
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 3 batang serai ambil putihnya
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan pelengkap
- Siapkan Ketupat
- Gunakan Sambal
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Iris daun bawang
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:
- Dalam panci, rebus daging dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, rebus hingga empuk. Angkat daging, lalu potong jadi bentuk kotak/dadu, dan sisihkan. Ambil sebagian air sisa rebusan daging.
- Dalam panci didihkan air rebusan daging,lalu tambahkan air cucian beras, susu bubuk, santan kara, dan secukupnya gula merah, lalu aduk hingga rata dan mendidih
- Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
- Angkat tumisan dan masukkan dalam rebusan air kuah. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Bumbui dengan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Matikan api.
- Sajikan coto dengan taburan daun bawang, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, dan ketupat/buras.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
