Anda sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makasar:
- Ambil 1 Kg Dging sapi +Jeroan
- Siapkan 1/4 Kg Kacang Tanah (Sangrai)
- Siapkan Daun Bawang & Seledri
- Ambil Bawang merah Goreng
- Siapkan Penyedap Rasa
- Gunakan Bumbu Yang dihaluskan ;
- Ambil 7 Siung bawang merah
- Gunakan 5 Siung bawang putih
- Ambil 3 Butir kemiri (Sangrai)
- Gunakan 1/2 Biji Pala (Sangrai)
- Sediakan 1/2 Sdt Jinten (Sangrai)
- Ambil 1 Sdt Ketumbar (Sangrai)
- Sediakan Bumbu Utuh ;
- Gunakan 3 Lembar daun salam
- Gunakan 3 Lmbar Daun jeruk
- Ambil 1/2 Ruas Jahe Geprek
- Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas Geprek
- Gunakan 1 Uk kecil Kayu Manis
- Sediakan 2 Btg Serai Di geprek
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:
- Siapkan bahan2nya yaa
- Sangrai bahan yg harus di sangrai lalu haluskan dengan bawang merah dan bawang putih yaa
- Potong2 daging sapi lalu rebus dengan menggunakan metode 5.30.7
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan Lalu tambahkan dengan bahan utuh yaach tumis hingga harum
- Tambah sedikit air biar gak gosong…
- Sangrai kacang tanah dan blender hingga halus (Note ;Harus bener2 halus yaa biar gak merusak rasa Coto nya) Jika sudah halus sisihkan
- Masukkan bumbu yang sudah halus ke rebusan daging aduk merata tambahkan penyedap rasa lalu tambahkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk merata
- Coto siap disajikan dengan tambahan daun bawang sama bawang merah goreng selamat menikmati 💖👍
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan berkuah lain yang juga sering dicari. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
