Sedang mencari ide resep coto makassar kw yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar kw yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar kw, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar kw enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar kw yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto makassar KW memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto makassar KW:
- Ambil 600 gr daging sapi bagian bahu
- Siapkan 300 gr hati sapi
- Siapkan 12 butir cengkeh
- Ambil 1 sdt kayu manis bubuk
- Sediakan 3 tetes EO serai
- Gunakan 7 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdt bubuk lengkuas
- Sediakan 3 sdm jahe instan bubuk
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Garam
- Siapkan 3 bawang putih besar
- Sediakan 2 bawang merah raksasa
- Gunakan 1 L air cucian beras yg sdh bersih
- Siapkan 2-3 L air
- Ambil Daun bawang iris halus unt taburan
- Siapkan Kacang tanah goreng dihaluskan
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Cara menyiapkan Coto makassar KW:
- Rebus daging dg air secukupny, sedikit garam dan 2 lbr daun salam sampai lunak. Tiriskan dagingnya, sisihkan airnya.
- Rebus hati ayam dg air secukupnya, sedikit garam dan 2 lbr daun salam sampau empuk. Tiriskan hatinya, buang airnya.
- Haluskan bawang. Tumis bawang bersama ketumbar, merica, jahe, lengkuas, sisa daun salam, cengkeh sampai matang dan harum. Masukkan bumbu tumis ke air rebusan daging. Tambahkan air cucian beras, dan air biasa secukupnya. Beri EO sereh. Rebus sampai mendidih dan harum.
- Potong2 daging dan hati sapi kecil2 atau sesuai selera. Tata di mangkuk, tuangi kuah, taburi kacang tanah halus dan daun bawang iris. Sajikan dg irisan jeruk nipis.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar kw yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
