Lagi mencari inspirasi resep lodeh cecek (kulit sapi) tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh cecek (kulit sapi) tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh cecek (kulit sapi) tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh cecek (kulit sapi) tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh cecek (kulit sapi) tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Cecek (kulit sapi) tahu menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Cecek (kulit sapi) tahu:
- Ambil 1/4 kulit sapi
- Ambil 1/2 porsi tahu putih
- Ambil 1 santan kara (65ml)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Masako/royko/vitsin (sesuai selera)
- Ambil 400 ml air
- Gunakan Minyak goreng(utk menumis)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 2 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ruas kunyit
Cara membuat Lodeh Cecek (kulit sapi) tahu:
- Rebus kulit sapi sampai lunak, tiriskan lalu potong dadu kecil2.Goreng tahu, potong dadu kecil2.
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum lalu tambahkan air. Tambahkan garam gula dan masako (sesuai selera). Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan kulit sapi dan tahu, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Koreksi rasa. Tunggu smpai mendidih.
- Kulit sapi tahu siap di hidangkan. 😉
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh cecek (kulit sapi) tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
