Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 750 gr daging sapi
- Sediakan 2 liter air taji (air cucian beras ke 2 dan ke 3)
- Sediakan 75 gr kacang tanah (goreng, kupas kulit arinya)
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm garam (secukupnya)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (totole)
- Ambil 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 5 cm lengkuas
- Ambil 2 batang sereh (bagian putih)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 👉 pelengkap :
- Gunakan bawang merah goreng
- Sediakan daun bawang
- Ambil tomat/ jeruk nipis
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Daging dicuci bersih lalu rebus sebentar dan buang airnya, kemudian daging dipotong potong….masukkan air taji dalam panci…lalu masukkan potongan daging…masak sampai air mendidih.
- Kacang tanah yang sudah di goreng buang kulit arinya lalu masukkan dalam wadah blender dan beri air secukupnya…blender sampai cukup halus….sisihkan.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….iris iris agar mudah di blendernya…masukkan semua dalam wadah blender dan beri sedikit air, lalu blender sampai cukup halus.
- Masukkan bumbu halus ke panci yang berisi daging….masukkan juga sereh, daun salam dan daun jeruknya kemudian masak sampai daging cukup empuk (panci ditutup agar daging cepat empuk)….lalu masukkan garam.
- Masukkan juga kacang tanah yang sdh dihaluskan….masukkan kaldu jamur….masukkan gula pasir, aduk rata dan cek rasanya….bila daging sudah empuk, matikan api kompor dan coto makassar siap dihidangkan.
- Hidangkan Coto Makassar dengan tambahan potongan tomat, taburan daun bawang dan bawang merah goreng….👍🏻😊
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
