Sedang mencari ide resep sup ubi makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ubi makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ubi makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup ubi makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
In Makassar, South Sulawesi, they do things a bit differently. Rather than pillowy white rice, the people there devour beef soup with cassava, which makes up a little dish they call sup ubi (cassava soup). Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup ubi makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Ubi Makassar memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Ubi Makassar:
- Sediakan Bahan Utama :
- Ambil 500 gr Iga sapi/tulangan kaki
- Gunakan 500 gr daging sapi, potong kecil (sy campur dengan tulang rawan)
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan 1 liter air untuk kuah
- Gunakan 2 Buah Ubi Kayu/Singkong
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng ubi
- Sediakan Bumbu Sup Ubi :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1-2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan Sejumput gula
- Gunakan Pelengkap sup ubi :
- Siapkan Mie kuning/soun
- Siapkan Tauge/Kol
- Sediakan Kacang tanah goreng
- Gunakan Seledri dan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan 2 Telur rebus belah menjadi 2
- Siapkan Sambal cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis
Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil), Taburan: sledri, daun bawang Sup Ubi adalah salah satu jenis makanan yang sangat terkenal dimakassar. Goreng ubi stella saus kinca gula merah. Resep Sop Ubi Cara Membuat Sop Ubi. Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak apa saja yang mungkin kamu belum tahu sebelumnya.
Langkah-langkah membuat Sup Ubi Makassar:
- Siapkan bahan-bahan. Rebus daging dan tulangan hingga empuk.Setelah daging empuk, kecilkan api. Potong daging kecil kecil, saring air rebusannya. Sisihkan. biasanya air rebusan ada tulang lepas dan sedikit kotor, boleh di skip kok ga di saring gapapa 😆*
- Sembari menunggu daging empuk. Siapkan bahan pelengkap sup ubi. Kupas, cuci bersih dan potong ubi kecil kecil lalu goreng. Jika ragu tidak empuk, ubi bisa di rebus/kukus terlebih dahulu. Rebus mie/soun, lalu sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan. Rebus telur ayam lalu kupas dan belah menjadi dua, sisihkan. Iris daun bawang dan seledri sisihkan. Siapkan juga jeruk nipis, bawang goreng dan sambal cabe rawitnya ya !
- Haluskan semua bumbu sup ubi, tumis hingga harum. Masukan bumbu halus ke dalam kaldu dan rebusan daging tadi, tambahkan air. Lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa, lalu matikan api.
- Siapkan mangkok. Susun di dalam mangkok, ubi yang sudah di goreng, mie, kol, dan daging. Beri kuah secukupnya, taburi kacang tanah goreng, bawang goreng, daun bawang dan seledri. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit… rasanya enak, segeerrr 🤤🤤🤤
Daftar rekomendasi kuliner khas Makassar yang cocok untuk jadi menu sarapanmu hari ini. Kuliner khas Makassar punya beragam pilihan, mulai dari sajian Coto Makkasar hingga Sop Saudara yang. Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Makanan khas Makassar ini memang memberikan kesan mendalam bagi siapa pun yang pernah menikmatinya. Makassar punya alasan untuk memiliki koleksi masakan hebat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ubi makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
