Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Ambil 200 gram daging
- Sediakan 100 gram Jeroan / sandung lamur
- Gunakan 1 liter Air cucian beras /secukupnya
- Ambil Gula, garam dan kaldu (secukupnya)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1,5 cm jahe
- Siapkan Minyak secukupnya untuk memblender
- Ambil Bumbu sangrai
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt biji lada
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 biji bunga lawang (utuh)
- Sediakan 1/4 buah pala
- Siapkan Bumbu lain
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 200 gr kacang goreng (blender sampai halus)
- Sediakan 1 sdt Tauco
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dan jeroan sebentar sampai air mendidih.. lalu buang airnya.
- Rebus lagi daging dan jeroan menggunanakan air cucian beras. Pastikan pakai air cucian beras yang pertama kali yah
- Tumis bumbu halus, bumbu sangrai yang sudah diblender dengan bumbu halus, dan bumbu yang lain (kecuali kacang tanah.), Tumis sampai benar2 matang, sampai bumbu dan minyak terpisah. Lalu masukan bumbu kedalam air rebusan daging
- Setelah rebusan daging dan bumbu telah mendidih sekitar 5 menit, masukan kacang tanah yg sudah diblender bersama tauco.
- Masukan gula, garam, dan kaldu. Lalu masak hingga 1 jam (sampai daging empuk)
- Koreksi rasa setelah air menyusut. Lali sajikan dengan perasan jeruk limo, sambal dan buras. Selamat menikmati 😊
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
