Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan 1 kg daging sapi (sy g pk jeroan)
- Ambil 2,5 liter air cucian beras yg ke 2-3
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 100 gr kacang tanah sangrai, blender halus
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 biji kemiri sangrai
- Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdm jinten sangrai (sy pk yg bubuk, jd g disangrai)
- Sediakan 1 sdt merica butiran sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala
- Sediakan 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- Gunakan sejempol jahe
- Ambil 1,5 rimpang lengkuas muda, iris 2
- Ambil 4 batang serai ambil putihx, iris 2
- Siapkan 2 sdm garam (tdk munjung y)
- Sediakan 1 sdt penyedap/gula
- Gunakan 1 bungkus kaldu sapi bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan buras/ketupat
- Gunakan daun bawang
- Gunakan daun seledri
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan sambel rebus
- Sediakan jeruk nipis
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara membuat Coto Makassar:
- Cuci bersih daging. Siapkan panci besar, masukkan daging, air cucian beras, kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk. Rebus sampai daging empuk..
- Kalau menggunakan jeroan, rebus terpisah jeroanx dg daging. Jika sdh matang, buang airx, lalu rebus bersama dg daging..
- Siapkan bumbu halus. Blender sampe halus dan tercampur rata. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Lalu masukan ke rebusan daging..
- Masukkan kacang tanah yg sdh diblender. Aduk rata. Lanjut garam, penyedap, kaldu sapi. Aduk lagi. Tes rasa sesuai selera..
- Angkat daging. Potong2. Tata dipiring. Sajikan bersama pelengkap..
- Makanx pake buras. Ini penampakan burasx. Resep buras: 1 kg beras, 1 sdt garam, 1 butir kelapa, diambil santan secukupnya, takaran santan sprti biasa mengaron nasi..selanjutnya nasi aron dibungkus pk daun pisang (dilayukan dulu), diikat, lalu rebus krg lbh 3 jam..
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
