Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto makassar memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto makassar:
- Siapkan 750 gram daging sapi sandung lamur
- Gunakan 250 gram babat,bersihkan (kalau suka bisa ditambah lidah,dan paru)
- Siapkan 150 gram gram kacang tanah goreng,haluskan
- Gunakan 2.000 ml air cucian beras putih
- Sediakan 5 batang serai,memarkan
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas,memarkan
- Gunakan secukupnya Gula dan kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Ketupat atau buras
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis dan sambal
- Sediakan Haluskan :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm makan beras
- Ambil 1 sdt garam
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara membuat Coto makassar:
- Rebus daging sapi dan babat menggunakan air cucian beras bersama lengkuas,jahe,daun salam dan serai yang sudah di memarkan. Rebus semua bahan bahan sampai daging empuk.
- Angkat daging dan babat,potong potong bentuk dadu,masukkan kembali daging kedalam kedalam kaldu,masak dengan api kecil
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu daging.
- Tambahkan kacang tanah goreng,gula dan kaldu bubuk,aduk rata,masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
