Anda sedang mencari inspirasi resep mie titi khas makassar(mie kering) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi khas makassar(mie kering) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Di video kali ini, aku membawakan makanan khas dari Makassar yaitu mie titi atau biasa juga disebut mie kering. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar(mie kering), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie titi khas makassar(mie kering) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie titi khas makassar(mie kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie titi khas Makassar(mie kering) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie titi khas Makassar(mie kering):
- Gunakan 100 gr fillet ayam potong dadu
- Siapkan 3 pasang ati ampela rebus laku potong dadu
- Gunakan 5 buah bakso sapi(beli di abang2) potong dadu
- Ambil iris Sawi hijau
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 butir Bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Acar cabai rawit hijau(sy pas lg kosong jd cabe rawit biasa)
- Gunakan Saos cabai kalo mau pedas lg
- Ambil Kecap manis
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan 2 sdm maizena larutkan dg sedikit air
- Siapkan 1 btr telur kocok lepas
- Siapkan Mie basah lalu di goreng kering kalo di Makassar ada khusus jual
Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Namun mie titi sedikit lebih tebal. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan ketahanan satu hari asalkan kuah dibungkus terpisah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie titi khas Makassar(mie kering):
- Mie basah goreng hingga kering berterkstur seperti kerupuk sisihkan
- Tumis bumbu halus tadi hingga harum masukkan ayam, ati ampela dan bakso aduk rata masukkan air ±2 gelas
- Setelah ayam matang(warna putih) masukkan sawi aduk hingga mendidih
- Tuang telur yg sudah di kocok aduk dg cepat agar telur tidak menggumpal
- Masukkan maizena yang sudah di larutkan tadi
- Beri gula,garam dan pemyedap jika suka tes rasa. Tekstur air akan mengental karena maizena tapi kalo agak encer tambah maizena yg di larutkan air sedikt saja.
- Penyajian tata mie di atas piring saat kuah panas2 siram di atas mie nikmati dengan jeruk nipis, acar cabai dan saos kecap selagi panas
Untuk diketahui, mie titi adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak lama. Mie kering yang disiram dengan kuah kental dan aneka macam pelengkap sepeti udang, hati, ayam, bakso, cumi, jamur, dan sayur-sayuran menjadikan cita rasa mie menjadi lebih nikmat dan sempurna. Memiliki ciri khas berupa mie kering dan perpaduan dengan kuah kental yang khas dicampur dengan udang, irisan bakso, ayam dan sayuran. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Cara membuat mie titi atau mie kering ternyata sangat mudah lohhh, resep ini di ajarkan dari mertua saya yang katanya resep ini asli dari penjual mie titi nya langsung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie titi khas makassar(mie kering) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
