Anda sedang mencari inspirasi resep sop konro / pallu konro yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro / pallu konro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro / pallu konro, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop konro / pallu konro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop konro / pallu konro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Konro / Pallu Konro menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Konro / Pallu Konro:
- Sediakan 500 gr iga sapi (potong2)
- Siapkan 2 cm lengkuah (memarkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 4 butir cengkih
- Ambil 2 butir kapulaga putih
- Sediakan 2 sendok garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 buah keluwek ambil isi nya
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdm jintan sangrai
- Sediakan 6 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt merica bulat
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Emping melijo
- Ambil Jeruk mipis
- Sediakan Sambal
- Gunakan Bawang goreng
Lihat juga resep Sup Bumbu Konro, Sop Konro enak lainnya. Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Selain coto, sop konro adalah salah satu makanan khas Surabaya yang cukup terkenal di dunia perkulineran Indonesia. When visiting Makassar this is one food you should not miss.
Cara membuat Sop Konro / Pallu Konro:
- Presto terlebih dahulu iga sapi sampai matang, lalu angkat dan tiriskan (kaldu nya jangan di buang)
- Tumis semua bumbu halus, masukan cengkeh, daun daunan, lengkuas dan kapulaga hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng.
- Setelah harum, masukan daging iga yang sudah matang, aduk aduk sebentar sampai bumbu sedikit meresap
- Setelah meresap, tambahkan kaldu sisa rebusan kurang lebih 500ml, tambahkan air putih sebanyak 600ml, aduk aduk dan tunggu hingga mendidih dan matang
- Angkat, lalu tuang ke mangkok, beri taburan bawang goreng, kerupuk emping perasan jeruk mipis dan sambal sesuai selera
Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan daging kurban. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Konro / Pallu Konro yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
