Lagi mencari inspirasi resep coto makassar asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar asli yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'coto makassar asli' paling teruji. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar asli, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar asli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar Asli menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makassar Asli:
- Gunakan 1 kg daging sapi, jeroan, dan hati sapi
- Gunakan 2 genggam kacang tanah sangrai dan haluskan
- Ambil 4 sendok tauco haluskan
- Ambil 2 L air cucian beras yang kedua
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 sdt jintan hitam sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 biji pala
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas haluskan
- Ambil 5 batang serai haluskan
- Sediakan secukupnya daun salam
- Ambil secukupnya daun jeruk
- Ambil 1 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 2 batang serai pipihkan
- Ambil 4 butir kapulaga
- Ambil 1 sdm gula jawa sisir halus
- Gunakan sesuai selera garam
- Ambil sesuai selera gula pasir
- Sediakan sesuai selera penyedap rasa sapi
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan sesuai selera daun bawang irisan, bawang goreng, jeruk nipis, kecap, dan sambel cabe rawit masak
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Resep Coto Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto. Resep Coto Makassar Asli - Coto Makassar merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Asli:
- Cuci bersih daging sapi dan rebus dalam air cucian beras bersama serai yang sudah dimemarkan dan daun salam. Masak hingga daging setengah matang (kurang lebih 20 menit). Jika menggunakan hati sapi dan jeroan, rebus di panci terpisah dengan air biasa, garam, dan serai hingga darahnya (merah) tidak ada.
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe, kemiri, jintan hitam, merica, ketumbar, kapulaga dan pala
- Keluarkan daging sapi setengah matang dari panci, potong ukuran 2 x 2 cm.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu di panci dan tambahkan kacang yang sudah dihaluskan
- Masukkan potongan daging, jeroan, dan hati dalam kuah bersama tauco, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Jangan menambahkan gula merah terlalu banyak karena masakan makassar jarang yang berasa manis.
- Koreksi rasa, pastikan gurih dan mantap. Masak hingga daging empuk. Matikan api.
- Sajikan coto bersama potongan ketupat atau lontong, daun bawang, bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan sambal cabe rawit.
Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Nah sekarang coto makassar yang lezat ini sudah siap untuk dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
