Anda sedang mencari ide resep selat solo daging sapi kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo daging sapi kuah kental yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Kuah selat rasanya manis, seperti kuah semur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo daging sapi kuah kental, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan selat solo daging sapi kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat selat solo daging sapi kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Selat Solo daging sapi kuah kental memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Selat Solo daging sapi kuah kental:
- Gunakan Daging sapi khas dalam (potong menurut selera)
- Sediakan Air matang
- Sediakan Bumbu marinasi:
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan lada bubuk
- Ambil pala
- Sediakan kecap manis
- Siapkan garam
- Siapkan tomat (iris) saya kehabisan, saya ganti dengan air asam
- Gunakan Bahan pendamping:
- Sediakan Wortel secukupnya (potong, rebus)
- Gunakan Buncis secukupnya (potong, rebus)
- Ambil Kentang goreng (potong, goreng)
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Telur pindang:
- Gunakan telur rebus
- Gunakan daun salam
- Siapkan bawang merah (haluskan)
- Gunakan bawang putih (haluskan)
- Siapkan gula merah
- Siapkan teh celup hitam
- Ambil Garam
- Sediakan air
- Gunakan Taburan:
- Siapkan Bawang goreng dan kentang goreng
Kuah selat solo ini pada umumnya terbuat dari perpaduan bawang putih, cuka, kecap manis, air dan bumbu rempah-rempah Indonesia. Makanan yang juga sering disebut bistik Jawa ini terdiri dari olahan daging sapi dengan tambahan sayur seperti buncis, wortel, tomat, kentang, selada, mentimun, kol. Selat solo atau racikan salat adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa dan berasal dari Jawa Tengah, terutama kota Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka.
Cara membuat Selat Solo daging sapi kuah kental:
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- Haluskan bumbu marinasi kecuali tomat, balur pada daging. Diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit (saya sekitar 1 jam'an).
- Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air matang. Masak sampai daging empuk. Matikan kompor.
- Telur pindang: panaskan kompor, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan gula merah. Tambahkan air, masukkan telur, daun salam, garam dan teh hitam. Masak sampai kuah menyusut dan telur berwarna coklat kehitaman.
- Siapkan piring, tata sayuran, telur pindang dan daging, taburi dengan bawang goreng dan kentang goreng.
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤
Selat solo terdiri dari daging sapi yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, kecap Inggris, air serta dibumbui dengan pala dan merica. Disebut mirip dengan opor, terik daging memiliki kuah yang lebih kental dan berbumbu dibandingkan opor. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat selat solo daging sapi kuah kental yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
