Sedang mencari ide resep sop konro makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop konro makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop konro makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sop Konro Makassar memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Konro Makassar:
- Ambil 1 kg iga sapi, potong2
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Ambil 7 btr bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 7 bh cabe rawit
- Gunakan 3 bh kluwek, pecahkan ambil isinya, rendam air panas hgg lembek
- Siapkan 4 btr cengkeh
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 2 btg serai ambil putih nya saja
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 5 bh daun jeruk purut, sobek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdm asam jawa, larutkan dgn air panas 50 ml
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris panjang
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm kecap manis ( bs diganti 1 cm gula merah
- Siapkan Bahan saji :
- Siapkan Jeruk nipis, potong2
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang. Sop Konro Karebosi is a recommended authentic restaurant in Makassar, Indonesia, famous for Konro. Lokasi di belakang Bank Indonesia Makassar. Lihat juga resep Sup Bumbu Konro, Sop Konro enak lainnya.
Cara membuat Sop Konro Makassar:
- Cuci bersih iga sapi, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak
- Masukkan daun jeruk purut, daun salam, lengkuas dan garam, tumis hingga layu
- Masukkan iga sapi, aduk rata dengan bumbu, masukkan air hingga terendam, biarkan sampai empuk, tutup panci, jika air menyusut tambahkan air lagi, daging harus tetap terendam agar ada kuah sopnya
- Ketika daging sudah empuk dan matang, masukkan air asam jawa, sedikit dahulu, keasaman bisa sesuai selera, aduk rata kembali
- Kemudian tambahkan daun bawang, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih beserta pelengkapnya
- Selamat mencoba
- Tips memilih kluwek : kluwek yg baik jika digoncang akan terasa, ketika dibelah msh berwarna hitam pekat dan dicicipi tidak pahit, jika sudah pahit tdk bs digunakan, kluwek yg berjamur langsung dibuang saja
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. Kuliner ini salah satu yang legendaris di Makassar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop konro makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
