Lagi mencari inspirasi resep sup konro karebosi khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup konro karebosi khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup konro karebosi khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup konro karebosi khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Salah satu yang menjadi ciri khas kota ini yaitu sup konro karebosi yang rasanya memang sangat lezat dan enak dengan kuah berkaldunya yang Buat teman teman yang kangen dengan masakan sop ini, yuk kita bikin sendiri di rumah resep sop konro dengan bumbu khas Makassar yang. Sekilas sup konro ini memang mirip dengan gulai iga atau sup iga dari daerah lain, namun yang menjadikan sup konro karebosi ini istimewa Rasa daging iga yang empuk, dengan kuah sup konro karebosi yang gurih dan lezat akan membuat anda ketagihan untuk menikmati sup khas makassar ini. Mau menikmati nikmatnya sup konro karebosi, daeng tata, atau maranu di rumah?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup konro karebosi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Konro Karebosi Khas Makassar menggunakan 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Konro Karebosi Khas Makassar:
- Gunakan 500 gram tulang iga sapi
- Ambil Air 1 liter (utk merebus sekalian untuk kuah)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari Laos/lengkuas
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah cabe jawa
- Siapkan 1 buah kluwek/Kepahiang
- Ambil 1/4 buah pala
- Sediakan 1/4 jintan bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 buah pk
- Siapkan 2 biji cengkeh
- Sediakan Secukupnya kayu manis
- Gunakan 2 Sdm air larutan asam jawa
- Sediakan 2 Sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
Ini mah coto Makassar, Konro gak pake jeroan, cuma iga doang, kuahnya juga beda. mohon dikoreksi ya. thanks. Sop konro merupakan kuliner khas Makassar yang wajib dicoba dan dinikmati. Sop Konro dapat dikatakan sebagai kuliner makanan yang legendaris yang ada di Makassar. Citarasa yang ditawarkan dari kuliner ini tentu membuat Anda akan ketagihan jika sudah mencicipinya.
Langkah-langkah membuat Sup Konro Karebosi Khas Makassar:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih iga sapi, rebus iga sapi dengan bumbu daun jeruk & daun salam, selama 1 jam
- Selagi merebus iga sapi, kita siapkan bumbu halus, kupas kepahiyang, ambil isinya, rendam selama 5 menit dg air panas. (Bertujuan agar mengurangi rasa pahit dari buah kepahiyang)
- Blender semua bumbu halus.
- Larutkan asam Jawa dengan air bersih
- Lalu selanjutnya masukan bumbu yang telah di haluskan, saya tidak pakai ditumis ya, Karen saya tak begitu suka makanan yang terlalu banyak mengandung minyak. Dan menurut saya bumbu yg tidak ditumis akan lebih meresap ke daging.
- Kemudian masukan bumbu cemplung. Kayu manis, pala, bunga Lawang, pk, dkk
- Selanjutnya masukan garam, kaldu bubuk, kecap dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Setelah kuah kaldu menyusut, dan daging bener bener sudah empuk/lembut / mudah terlepas dari tulang. Mati kan api kompor, masukan bawang daun. Angkat
- Sajikan, dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk lemon/ jeruk nipis. Namun jika tidak suka asam, tanpa perasan jeruk juga sudah mantap jiwa.
Sop konro khas Makassar merupakan sup yang berbahan dasar tulang rusuk iga sapi atau kerbau. Di kedai Sop Konro Karebosi sendiri, iga bakar memiliki keunggulan pada teksturnya yang empuk dan bumbunya yang meresap. Masakan khas Sulawesi Selatan khususnya Makassar ini dimasak secara sederhana seperti sup kebanyakan. Resep Sop Kondro Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Asal usul sejarah mula masakan sup ini adalah makanan khas Bugis Makasar, Sulawesi Selatan adalah sup iga sapi spesial.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup konro karebosi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
