Lagi mencari ide resep sambal goreng ati sapi, tahu & kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati sapi, tahu & kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati sapi, tahu & kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng ati sapi, tahu & kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal goreng ati sapi, tahu & kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Ati Sapi, Tahu & Kentang memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Ati Sapi, Tahu & Kentang:
- Siapkan 500 gr hati sapi
- Gunakan 6 buah tahu, potong dadu, goreng
- Ambil 2 buah kentang
- Siapkan 1 bungkus santan instan 65 ml
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 11 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 10 cabe rawit merah (sy skip)
- Ambil 3 butir kemiri utuh (sy : remuk)
- Sediakan Bumbu lain :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 sdm gula jawa sisir
- Sediakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Sambal Goreng Ati Sapi, Tahu & Kentang:
- Cuci bersih hati sapi, lalu presto bersama daun salam, serai dan asam jawa dengan air secukupnya selama 20-30 menit. Lalu tiriskan dan potong2 dadu. Kemudian goreng dan tiriskan lalu sisihkan.
- Kentang dan tahu potong dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan bumbu, blender sampai halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe, sampai harum lalu tambahkan garam, gula jawa sisir dan santan serta air secukupnya.
- Aduk rata lalu masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masukkan ati, kentang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk pelan sampai rata. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa sekali lagi jika dirasa sudah pas matikan kompor.
- Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati sapi, tahu & kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
