Asem-asem Daging Sapi
Asem-asem Daging Sapi

Anda sedang mencari ide resep asem-asem daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem-asem Daging Sapi menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-asem Daging Sapi:
  1. Gunakan daging sapi
  2. Siapkan buncis, potong2 (me: 1/4 kg buncis)
  3. Sediakan wortel, potong2 (tambahan dari saya)
  4. Sediakan cabai rawit utuh (me: 3 buah)
  5. Siapkan belimbing wuluh, potong2
  6. Gunakan tomat hijau, potong2 (me: tomat merah)
  7. Gunakan daun salam
  8. Gunakan laos, geprek
  9. Gunakan Air Asam Jawa
  10. Gunakan gula merah
  11. Siapkan garam, gula pasir, kecap manis & kaldu bubuk
  12. Siapkan minyak goreng untuk menumis
  13. Sediakan Bumbu Iris:
  14. Ambil bawang merah
  15. Ambil bawang putih
  16. Ambil cabai merah keriting

Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.

Langkah-langkah menyiapkan Asem-asem Daging Sapi:
  1. Rebus Daging sapi dengan air kurleb 2 liter sampai empuk/bisa juga dengan panci presto. (Me: air rebusan yg pertama aku buang, terus diganti airnya direbus lagi) Kalo uda empuk, keluarkan potong2 sesuai selera. Lalu masukkan lagi ke sisa air rebusan tadi (jika dirasa air kurang boleh ditambah air sesuai selera)
  2. Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong2. Sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis hingga harum Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Iris, Cabai Utuh bersama daun salam dan laos hingga agak layu. Sisihkan
  4. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan kuah daging sapi. Tambahkan kecap manis, gula, garam, gula merah sesuai selera (bila suka manis banyakkin kecapnya). Rebus sampai mendidih
  5. Masukkan potongan buncis, wortel, tomat hijau/merah, belimbing wuluh & air asem. Masak sampai matang (buncis & wortel empuk). Tes rasa
  6. Siap disajikan

Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Resep Asem asem Daging Sapi Lumbu Tetelan Belimbing Wuluh Sederhana Spesial Asli Enak. Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan bisa dicampur dengan. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!