Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi Suroboyo menggunakan 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Daging Sapi Suroboyo:
- Ambil daging sapi berlemak
- Sediakan minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan air
- Sediakan Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil cabe merah
- Sediakan ketumbar
- Ambil merica
- Sediakan jintan
- Siapkan kemiri
- Siapkan lengkuas
- Gunakan jahe
- Sediakan kunyit (dibakar)
- Sediakan kluwek yg sudah dikupas, pastikan tidak pahit
- Siapkan Bumbu lain:
- Ambil sereh
- Ambil daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan daun bawang potong kecil
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Taoge/kecambah pendek
- Siapkan Sambal
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Telor asin
- Siapkan Krupuk udang
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi Suroboyo:
- Rebus daging sapi 2x. Rebusan pertama sebentar ajah terus buang airnya. Kemudian rebus lagi sampai daging empuk (bisa gunakan panci presto) lalu potong sesuai sesuai selera. Air kaldunya bisa dipakai untuk kuah yah..
- Siapkan bumbu-bumbu. Sangrai kemiri, ketumbar, merica, dan jintan. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan kluwek (kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam yah)
- Tumis bumbu sampai harum. Setelah harum masukkan ke dalam panci yang berisi potongan daging dan kuah kaldu. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Boleh ditambahkan air bila dirasa terlalu kental. Koreksi rasanya yah..Bila suka bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam daging.
- Setelah matang, matikan api dan masukkan rajangan/potongan daun bawang. Rawon siap disajikan. Tambahkan pelengkap taoge pendek, sambal, dan bawang goreng. Disantap bersama nasi putih, telor asin, dan krupuk udang… hhhmmm… dijamin makyuss..😁😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
