Sedang mencari inspirasi resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto sapi asli lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Siapkan 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya micin sasa
- Sediakan iris Daun bawang,
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Gunakan 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 8 siung bwg merah
- Sediakan 3 siumg bwg putih
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Gunakan Sejumput merica
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Sediakan Mie
- Gunakan Kobis
- Ambil Seledri
- Siapkan Jeruk Nipis
- Ambil Kecap
- Gunakan Bahan Sambal:
- Siapkan 10 cabe rawit
- Ambil 1 siung bwg putih
- Ambil 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Cara membuat Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi asli lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
