MIE TITI/KERING - ALA MAKASSAR
MIE TITI/KERING - ALA MAKASSAR

Sedang mencari ide resep mie titi/kering - ala makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi/kering - ala makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi/kering - ala makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie titi/kering - ala makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Cara Membuat Mie Kering Makassar Yang Enak. Sejauh ini yang paling terkenal hingga ke nusantara adalah mie titi. Mie Titi atau Ifumie ya ini ?

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie titi/kering - ala makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan MIE TITI/KERING - ALA MAKASSAR menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan MIE TITI/KERING - ALA MAKASSAR:
  1. Sediakan 1 Bungkus Mie (aku pake mie telor 3 ayam)
  2. Gunakan 350 gram daging ayam (aku campur dada + paha)
  3. Gunakan 8 butir bakso sapi (rebus, kemudian iris-iris)
  4. Ambil 1 ikat sawi hijau (iris-iris)
  5. Ambil 1/2 wortel ukuran sedang (iris tipis)
  6. Gunakan 1 butir telur (kocok lepas)
  7. Gunakan 6 siung bawang putih (ulek/blender kasar, masih bertekstur)
  8. Ambil 3 sdm saos tiram
  9. Ambil 2 sdm minyak wijen
  10. Sediakan 2 sdt merica/lada bubuk (sesuai selera)
  11. Ambil 2 sdt kaldu jamur (totole)
  12. Siapkan Secukupnya garam
  13. Ambil 4 sdm maizena (cairkan dengan campuran air)
  14. Ambil 1500 ml air

Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi sendiri merupakan sajian mie kering yang disiram kuah kental berisi seafood, daging dan hati ayam, bakso, dan sayur. Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang. Mie titi biasanya disajikan dengan porsi jumbo dan kecil, jarak harganya tidak.

Langkah-langkah membuat MIE TITI/KERING - ALA MAKASSAR:
  1. Rebus ayam selama 10menit, kemudian tiriskan dan potong dadu. (Jangan buang air sisa rebusan, karena untuk kaldu)
  2. Rebus mie, lalu tiriskan.. kemudian goreng sampai kecoklatan..
  3. Siapkan bahan-bahan lainnya sebelum membuat kuah mie titi.
  4. Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna coklat keemasan. Lalu masukkan merica, kaldu jamur, garam, saos tiram dan saos tiram. Kemudian masukkan ayam dan bakso, aduk hingga bumbu merata.
  5. Kemudian masukkan air sisa rebusan ayam, lalu tambahkan sisa air hingga menjadi 1500ml air. Masukkan wortel, lalu aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan telur yang telah dikocok, lanjutkan dengan memasukkan sawi, aduk rata. Lalu masukkan maizena yg telah dicairkan. Aduk cepat agar maizena merata dan masak sebentar hingga kekentalan yg diinginkan.
  6. Sajikan selagi hangat ♥️ lebih nikmat jika disajikan dengan sambel/lombok kuning khas makassar..

Asal Muasal Mie Titi Kenapa namanya mie titi? Pertanyaan ini pernah terlintas, dan setelah browsing di internet, saya baru tahu kalo makanan ini mulanya dibuat Ang Kho Tjao untuk sesama warga tionghoa yang ketika itu dilokalisir disebuah kawasan pecinan di Makassar. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Namun mie titi sedikit lebih tebal. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan ketahanan satu hari asalkan kuah dibungkus terpisah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan MIE TITI/KERING - ALA MAKASSAR yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!