Sedang mencari ide resep mie kering (mie titi) khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kering (mie titi) khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kering (mie titi) khas makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kering (mie titi) khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kering (mie titi) khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar:
- Siapkan 1/4 potong ayam potong dadu
- Siapkan 10 biji bakso sapi
- Gunakan 7 ekor udang ukuran besar
- Gunakan Segenggam sayur sawi hijau
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 2 kaldu blok (sy pake merk maggie)
- Siapkan 4 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Sediakan 1/4 kg mie kuning basah
Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal seru di lidah! Cara membuat mie titi atau mie kering ternyata sangat mudah lohhh, resep ini di ajarkan dari mertua saya yang katanya resep ini asli dari penjual mie titi nya langsung.
Cara menyiapkan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar:
- Blansir mie basah dahulu, rendam sebentar dengan air mendidih. Lalu goreng hingga kering, kriuk. Sisihkan
- Rebus daging ayam yg sudah dipotong dadu, hingga empuk. Lalu masukkan bakso sapi yg sudah dipotong2. Masukkan kaldu blok.
- Kocok lepas 2 butir telur, lalu masukkan kedalam rebusan. Dimasukkan sedikit sedikit sembari diaduk.
- Masukkan udang, lalu terakhir masukkan sayur sawi hijau yg sudah dipotong.
- Encerkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan perlahan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan hingga kuah rebusan kental.
- Masukkan bawang putih bubuk, merica dan garam.
- Cek rasa, lalu siap dihidangkan.
Karena suami sy pecinta Mie Titi jadi dari awal menikah sy sudah di ajari masak ini. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Namun mie titi sedikit lebih tebal. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan ketahanan satu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
