Sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makasar memakai 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Ambil 500 gr hati sapi
- Sediakan 1 kg paru sapi
- Siapkan 500 gr babat
- Siapkan 500 gr usus
- Siapkan 700 gr kacang tanah goreng dan kupas
- Ambil 7 buahserai
- Siapkan 3 buah jahe
- Gunakan 3 buah lengkuas
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Gunakan 9 buah bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam
- Ambil Merica
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Gula
- Ambil Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Coto Makasar:
- Rebus daging dan jeroan, direbus terpisah ya daging sendiri jeroan sendiri sebentar saja 30 menit, angkat dan tiriskan
- Goreng kacang dan kupas kulitnya dan haluskan
- Cuci bersih bumbu2 iris iris kemudian blender
- Pindah kaldu dari rebusan daging ke panci yang lebih besar tamabahkan air secukupnya nyalakan api
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi
- Masukan ke dalam panci yang berisi kaldu aduk rata
- Masukan kacang yang sudah di haluskan aduk hingga rata
- Masukan kembali ke dalam air kaldu daging dan jeroan yang sudah direbus di awal
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak hingga daging matang sempurna (empuk) matikan api dan siap di hidangkan
- Hidangkan dengan bawang goreng dan daun bawang untuk taburannya beserta ketupat atau buras
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
