Coto Makassar Asli
Coto Makassar Asli

Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar asli yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar asli enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto Makassar Asli menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar Asli:
  1. Siapkan 750 gr daging sandung lamur (atau pakai daging untuk rendang)
  2. Sediakan 700 ml air
  3. Gunakan 2 lembar daun salam
  4. Sediakan Bahan A (Sangrai & Uleg) :
  5. Ambil 3 sdm ketumbar butir
  6. Sediakan 1 1/2 sdm jintan utuh
  7. Sediakan 1/2 sdt merica utuh, sangrai
  8. Sediakan Bahan B (Goreng) :
  9. Ambil 15 siung bawang putih
  10. Sediakan 7 butir kemiri
  11. Siapkan 1 ruas lengkuas, iris-iris
  12. Siapkan 2 batang sereh, potong-potong
  13. Siapkan Bahan C :
  14. Ambil 120 gr kacang tanah (boleh ditambah spy lebih kental kuahnya)
  15. Siapkan Bahan Pelengkap :
  16. Ambil 1500 ml air (500 ml dari air kaldu rebusan daging)
  17. Ambil 5 cm lengkuas, geprek
  18. Ambil 4 lembar daun salam
  19. Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek
  20. Sediakan 1 sdm garam
  21. Ambil 1 sdm kaldu bubuk
  22. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
  23. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  24. Siapkan Topping :
  25. Siapkan Bawang goreng
  26. Gunakan Irisan daun bawang
  27. Siapkan Jeruk nipis
Cara membuat Coto Makassar Asli:
  1. Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera. Saya pisah rebusan daging dan paru.
  2. Siapkan bumbu A. Siapkan bumbu B.
  3. Blender bumbu A dan B. Kemudian tumis hingga matang dan harum.
  4. Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
  5. Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
  6. Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
  7. Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!