Sedang mencari ide resep mie titi (kuah) khas makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi (kuah) khas makasar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi (kuah) khas makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie titi (kuah) khas makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi (kuah) khas makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Titi (Kuah) Khas Makasar menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar:
- Siapkan 4 papan mie telur
- Sediakan Bahan Siraman :
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 10 buah bakso sapi
- Ambil 3 batang sawi
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 100 gr ayam utk kaldu bagian paha cincang
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada kasar/halus
- Ambil 2 sdt kaldu
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1,2 L air
- Ambil 2 sdm maizena +50ml air
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
MAKASSAR, KOMPAS.com - Apabila Anda mengunjungi Makassar, Sulawesi Selatan, salah satu kuliner yang sayang untuk dilewatkan adalah mie titi. Bagi pengunjung yang tidak menyenangi kuah kental, bisa meminta kuah tersebut dipisahkan. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri. Kali ini kami memperkenalkan makanan khas Makassar yang bernama mie titi.
Cara menyiapkan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar:
- Siapkan bahan sayuran dan ayam,cuci bersih dan potong2 sesuai selesra.
- Rebus mie setengah matang,kemudian goreng hingga kering angkat sisihkan.
- Didihkan 1,2L air masukkan ayam cincang,masukkan bakso sapi.setelah matang masukkan semua sayuran dan daun bawang,gua,garam,dan kaldu bubuk.
- Haluskan bumbu,bisa ulek apa blender,tumis dengan sedikit minyak,masukkan kedalam panci sayuran.aduk rata.
- Kocok lepas telur,tuang kedalam sayur sambil terus diaduk,terakhir masukkan larutan maizena,aduk2 sampai agak mengental.matikan api
- Sajikan saat panas.Letak mie dalam mangkok,siram dengan kuah,sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
Mie titi yang gurih dan renyah ini disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Dan juga bumbunya yang sangat sederhana namun memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di sini. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Cara Membuat Kuah Mie Titi yang Mantap Resep Mie Titi Setelah lama meninggalkan Makassar, saya jadi kangen sama kuliner sanah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie titi (kuah) khas makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
