Sedang mencari ide resep soto betawi khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi khas makassar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi khas makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto Betawi di Makassar ini berbeda dengan soto Betawi di Jakarta. Konon generasi pertama yang menjual bernama Haji Rani, membawa resep soto Betawi dari. Semenjak saya tinggal di Makassar, saya jadi kangen dengan Makanan Khas Betawi, salah satunya soto betawi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi Khas Makassar memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Khas Makassar:
- Sediakan Bahan ungkepan daging
- Ambil 200 gr Daging sapi berlemak
- Ambil Paru, limpa dan jeroan sapi
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 cm jahe geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 biji cengkeh
- Siapkan 1 biji pala
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 butir bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1/2 bungkus santan kara
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang putih goreng (sebagian diuleg untuk dimasukkan dlm kuah)
- Ambil Emping
- Ambil Potongan seledri dan daun bawang
- Ambil Sambal bawang dan kecap manis
- Sediakan Jeruk nipis
The Best Soto Betawi & Coto Makassar in Bandar Lampung. menjadi milik pribadi kami. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Khas Makassar:
- Potong daging sapi tidak perlu terlalu kecil. Rebus bersama paru, limpa dan jeroan ditambah daun salam, daun jeruk, jahe, cengkeh, pala, kayu manis, serai. Rebus dengan metode 5-30-7
- Siapkan bumbu uleg. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kunyit agar hilang bau lanyu. Haluskan jinten dan ketumbar sangrai, tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit yang sudah digoreng, hingga halus kemudian tumis semua bumbu halus bersama lengkuas geprek hingga harum.
- Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan garam, kaldu jamur, korekai rasa, masak hingga mendidih. Pisahkan daging dan jeroan, untuk digoreng sebelum disajikan bersama kuah
- Campurkan telur dengan 1/2 bungkus santan kara, kocok hingga rata, kemudian masukkan secara perlahan sambil diaduk pada kuah mendidih, masukkan ulegkan bawang putih goreng. Masak hingga matang
- Setelah matang soto siap dihidangkan. Daging yang telah di goreng di potong kecil² sesuai selera, disiram kuah soto, dengan taburan seledri dan daun bawang, sajikan bersama emping, jeruk nipis, sambel bawang, kecap, bisa dimakan pakai nasi atau lontong (di foto tidak ada karena keterbatasan bahan)
Baca juga: Sejarah Soto Tangkar khas Betawi, Lahir karena Daging Hanya untuk Penjajah. Soto tangkar mudah kamu temukan di warung kaki lima di Jakarta. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi, jika kamu punya stok iga sapi tersisa dari jatah daging Idul Adha tahun ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
