Lagi mencari inspirasi resep sop konro iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop konro iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop konro iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Konro Iga Sapi menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Konro Iga Sapi:
- Siapkan 1 kg Iga Sapi
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 5 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu
- Siapkan 1,5 liter Air
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 2 buah keluwak
- Sediakan 1 buah pala ukuran kecil
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Ambil 3 cm lengkuas, kupas, geprek
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis ukuran 10 cm
Maklum, iga sapi perlu direbus cukup lama agar matang dan empuk. Selebihnya membuat kuah sop konro menjadi prioritas tersendiri yang sangat penting agar masakan ini begitu. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi.
Langkah-langkah membuat Sop Konro Iga Sapi:
- Potong-potong iga sapi, ukuran sesuai selera (saya minta tolong tukang dagingnya motongin iga.. eeh tapi motongnya kekecilan 😂😂 jadi pas difoto kurang terlihat tulang iganya 😆😉) Rebus iga kurleb 1 jam atau sampai empuk. Saya rebus pakai panci presto selama 15 menit. Angkat iga sapi, sisihkan. Saring kaldunya, masukkan kembali iga sapi ke dalamnya.
- Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan irisan daun bawang.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga kuah mendidih dan iga matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Matikan api. Sop Konro siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Pada intinya, sop konro adalah sop yang bahan utamanya iga sapi. Seperti yang mungkin kamu bayangkan, makanan ini sangat gurih. Sop konro adalah salah satu kuliner asli Sulawesi Selatan. Dulu jarang sekali ada kesempatan untuk menikmati makanan tradisional ini karena hanya disajikan. Sebangsa dengan Sop Sodara, Kikil dan Coto, Sop ini juga cukup populer di Kota Mamuju, Sulawesi Barat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Konro Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
