Lagi mencari inspirasi resep malbi hati sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal malbi hati sapi pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi hati sapi pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan malbi hati sapi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Hati-hati saat menambahkan garam, karena malbi yang dimasak semakin lama dan kental maka kuah akan semakin terasa asinnya. Tambahkan cabai rawit merah di bumbu halus jika ingin membuat malbi dengan rasa yang pedas. Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam jika ingin membuat malbi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat malbi hati sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Malbi Hati Sapi Pedas menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Malbi Hati Sapi Pedas:
- Siapkan 500 gr hati sapi
- Sediakan Bahan rebusan hati :
- Ambil 1 ruas jahe dikeprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10-15 buah cabe merah keriting
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 butir pala
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan Bahan tambahan :
- Gunakan 350 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan 1 sendok sayur Minyak goreng
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
Com Malbi Hati Sapi Kemaren dapat dapat kiriman Hati Sapi dari Eyang Yodha. Biasa.kalau punya Hati Sapi mesti di drop ke sini 🤣🤣.pada males. Jadi kepengen mencoba masakan lain dari luar Jawa.biar bisa belajar hal baru. Lihat juga resep Malbi Palembang enak lainnya.
Cara menyiapkan Malbi Hati Sapi Pedas:
- Cuci bersih hati sapi. Rebus jahe, daun salam dan 1 sdt garam dengan 500 ml air. Didihkan air dengan bumbu, baru masukkan hati sapi, rebus sekitar 30 menit (saya dengan presto 15 menit)
- Tiriskan hati, setelah dingin potong" sesuai selera. Siapkan santan dan haluskan bumbu
- Tumis bumbu dengan 1 sendok sayur minyak goreng, hingga harum dan matang. Masukkan hati sapi dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga bumbu meresap
- Tambahkan kecap manis dan santan, aduk rata
- Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa, hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Indonesian main dish Malbi Daging Sapi, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Adaptasi dari resep Idham Mirwan Resep asli Malbi biasanya memakai kelapa parut yang disangrai trus ditumbuk Vania. Itu saja proses tambahan yang bikin agak ribet menurut beberapa orang. Malbi daging sapi khas Palembang ini berhasil meredam rindu makanan keluarga di New Zealand, meski sudah dimodifikasi sedikit dengan penggunaan garam masala, bumbu khas India. Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat malbi hati sapi pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
