Sedang mencari inspirasi resep sup sapi betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup sapi betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bang Latief, Pemuda betawi yang sukses sebagai penjual sapi yang sudah berjalan lebih dari sepuluh tahun dan sudah terkenal di DKI Jakarta sebagai penjual. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Iga Sapi Betawi yang Enak Hidangkan kelezatan dan kenikmatan sop iga betawi ditengah keluarga anda dengan cinta dan keceriaan. Sedangkan di Betawi, sup kambing biasanya juga ditambahkan susu pada santannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup sapi betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup sapi betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup sapi betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup sapi betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup sapi betawi:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Siapkan Rebusan daging :
- Siapkan 3 lembar daun salam,
- Ambil 5 lembar daun jeruk,
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 15 siung bawang merah,
- Sediakan 5 siung bawang putih,
- Ambil 2 ruas jahe,
- Siapkan 3 buah pekak/bunga lawang,
- Gunakan 10 butir kapulaga,
- Sediakan 3 sendok makan margarin
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 ruas laos geprek,
- Gunakan 2 batang sereh geprek,
- Siapkan 10 butir bunga cengkeh,
- Gunakan 3 lembar daun salam,
- Ambil 3 lembar daun jeruk,
- Sediakan susu full cream plain,
- Sediakan 1 sendok teh pala bubuk
- Siapkan Toping :
- Ambil buah Emping mlinjo,
- Sediakan seledri,
- Ambil daun bawang,
- Gunakan tomat
Sup buntut biasanya terbuat dari buntut sapi yang direbus hingga. Cara membuat sop buntut sapi hampir mirip dengan sop sop lainnya. Nah, kesuliytan utama hanya bagaimna memperoleh daging buntut sapi di los daging. Sekedar tips bagi Anda yang ingin memasak.
Langkah-langkah membuat Sup sapi betawi:
- Cuci bersih daging. Rebus dengan air bersih, saya 3 kali merebus daging. Buang air rebusan 1 & 2.
- Membuat kaldu : Pada rebusan ketiga untuk membuat kaldu sapi masukan daun salam dan daun jeruk, rebus hingga daging lunak dengan api kecil. Buang busa yang mengapung pada rebusan. Setelah matang tiriskan dan iris daging kecil - kecil. Sisihkan air rebusan, ini adalah kaldu yang bisa anda gunakan sewaktu memasak lainya.
- Tumis bumbu halus dengan margarin, masukan sereh, daun salam, bunga cengkeh dan laos. Setelah harum dan berubah warna masukan daging iris. Masukan kaldu (+/- 1 liter), irisan daun bawang, susu full cream. Masak dengan api kecil hinga mendidih. Masukan garam dan gula pasir secukupnya. Penyedap rasa (saya skip) sesuai selera.
- Hidangkan sup dalam mangkok, masukan irisan seledri, tomat dan emping mlinjo.
Dari sekian banyak resep sup, tentunya sop daging sapi selalu ada di hati. Terutama saat kita udara dingin ataupun ekstra nutrisi saat menjalani pemulihan. Selain hangat dan bergizi, resep yang satu ini. Sup daging dan tulang sapi ini boleh dicampurkan, agar isinya bervariasi yang pastinya akan Sup daging dan tulang sapi ini, sebenarnya juga mengandung kolesterol bisa anda perhatikan kuahnya. Membuat soto daging Betawi ternyata tidak sulit, bumbunya sangat sederhana dan prosesnya juga cepat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup sapi betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
