Sedang mencari inspirasi resep sundubu jjigae (sup tahu korea) dgn daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu jjigae (sup tahu korea) dgn daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mudah Sundubu Jjigae halal, sup tahu pedas Korea. Sundubu Jjigae!, No Need to Make a Sauce Separately! Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐–) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu korea) dgn daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) dgn daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sundubu jjigae (sup tahu korea) dgn daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi:
- Siapkan Bahan kuah kaldu:
- Ambil 600-700 ml air
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi organik (merk maseko)
- Gunakan Bahan masakan
- Ambil 2-3 sdm minyak utk tumis
- Gunakan 3-4 sdm bawang bombay (cincang)
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan 75-100 gram daging sapi (potong kecil)
- Sediakan 5-6 sdm kimchi (potong/gunting2)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 kotak tahu sutra
- Ambil 1-2 daun bawang (potong2)
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan Campuran bumbu pasta cabai:
- Sediakan 1 sdm bubuk cabai korea (versi kasar)
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu. As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food. I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store. Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur.
Langkah-langkah menyiapkan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi:
- Siapkan kuah kaldunya dulu, rebus air sampai mendidih lalu tuang bubuk kaldu sapi (atau kaldu ayam/jamur juga bisa). Aduk rata, matikan api. Sisihkan kaldu
- Siapkan semua bahan lainnya. Dagingnya boleh model potongan gimana aja, ini saya potong kotak memanjang (semacam balok panjang-panjang, tapi gak terlalu tebal)
- Tumis bombay & bawang putih, setelah harum lalu tumis daging hingga matang (atau hingga warna daging coklat muda)
- Sehabis itu, tuang kimchi dan tumis selama kurang lebih 1 menit
- Selanjutnya, tuang kaldu (yang sudah dibuat di step 1). Aduk2, tutup panci selama 7 menit
- Setelah 7 menit berlalu, buka panci, tuangkan gula garam, aduk rata. Lalu tuang tahu (tahu boleh dipotong-potong dulu, atau dihancurkan dengan sendok di step ini)
- Lalu tuangkan campuran "bumbu pasta cabai", aduk2. Terakhir, taruh telur di tengah sup dan diamkan sebentar (30-60 detik) lalu matikan api. Kalau suka telur hancur, aduk2 supnya. Tapi kalau mau telur agak utuh, diamkan saja. Sajikan hangat2!
Berikut ini adalah resep Sundubu jjigae sederhana yang sudah kami rangkum dari maangchi.com sehingga. Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil. Jadi sebagai gambaran, sundubu jjigae ini adalah sup tahu sutera yang pedas. Kemudian, jika Bunda sudah pernah nonton drama Korea Itaewon Class, pasti tak asing dengan sundubu jjigae yang merupakan menu andalan Park Seo Joon di tempat makan miliknya. Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) dgn daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
