Sedang mencari inspirasi resep sapi matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapi matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sapa Indonesia menghadirkan Founder dan CEO Kulina, Andy Fajar Handika. Nah, di Sapa Indonesia kali ini, Andy akan berbagi resep masakan. Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapi matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sapi matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sapi matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sapi Matah memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sapi Matah:
- Ambil 300 gram daging sapi
- Ambil 8 bawang merah besar
- Sediakan 9 lembar daun jeruk
- Gunakan 7 cabai rawit
- Ambil Lada
- Ambil Garam
- Ambil Totole
- Ambil Gula
Indonesian sambal Sambal Matah, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Kunci kenikmatan Sambal Matah harus pedas, asam dan asin. Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sapi limousin merupakan tipe sapi pedaging dengan perototan yang lebih baik dari sapi simmental.
Cara menyiapkan Sapi Matah:
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan lada secukupnya lalu masukkan daging sapi. Tutup dan tunggu hingga empuk (minimal 30 menit)
- Iris tipis semua bahan
- Panaskan minyak, tumis sedikit bahan2 tersebut
- Masukkan daging yang sudah di iris, masak hingga daging agak kering dan berminyak (bisa tambahkan minyak lagi jika dirasa kurang) Tambahkan garam, totole, dan sedikit gula.
- Setelah daging matang dan rasa pas matikan api kompor. Masukkan irisan bawang merah, daun jeruk dan cabai lalu aduk rata. Nah!! Sapi matah siap disantap bersama nasi hangat. Cocok banget buat sarapan karena bikinnya cuepet pol 😁
Sapi limousin memiliki bulu berwarna coklat tua kecuali di sekitar ambing berwarna putih serta lutut. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali. Matah dalam bahasa Bali berarti biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Tumis se'i sapi hingga berubah warna. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sapi matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
