Lagi mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Gunakan 1 bungkus kikil sapi yg tebal
- Ambil 2 buah ati ampela
- Gunakan 5 buah tahu putih
- Gunakan 9 buah cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- Siapkan 1 ruas kunyit geprek dan bakar diatas kompor
- Gunakan 1 buah kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor
- Sediakan 1 buah santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2)
- Gunakan 1/2 ruas jahe dan lengkuas digeprek
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih besar
- Gunakan Daun salam, sereh dan daun jeruk
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok teh jinten
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga
Cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan
- Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan.
- Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya.
- Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
