Lagi mencari ide resep soto betawi paru ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi paru ungkep yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi paru ungkep, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi paru ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi paru ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi Paru Ungkep memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Paru Ungkep:
- Ambil Bahan Paru Ungkep
- Gunakan 1/4 kg paru sapi (cuci bersih)
- Gunakan Sejempol lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 batang sereh (geprek ujungnya)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (sobek)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Kuah Soto Betawi
- Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 5 butir bawang merah (haluskan)
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting (haluskan)
- Siapkan 1/2 buah pala (haluskan)
- Sediakan 1/2 keping gula merah (haluskan)
- Ambil 1 ruas kencur (haluskan)
- Ambil 2 lembar daun salam (sobek)
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 sachet santan kara 65 ml
- Ambil 1 sachet kaldu sapi bubuk
- Sediakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil 1 buah tomat merah (iris)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Sediakan Secukupnya keripik emping (optional)
Cara menyiapkan Soto Betawi Paru Ungkep:
- Cara membuat paru ungkep: Didihkan air di panci. Rebus paru hingga keras, tiriskan. Cuci kembali paru dan biarkan hingga dingin. Iris paru tipis-tipis, sisihkan.
- Didihkan air lagi di panci. Masukkan semua bahan bumbu ungkep, tes rasa. Tambahkan irisan paru. Rebus sampai matang, ungkep, dan tiriskan.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng paru hingga kering. Tiriskan dan sisihkan.
- Cara membuat kuah soto betawi: Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bahan bumbu halus, daun salam, dan cengkeh hingga harum. Sisihkan.
- Didihkan ± 600ml air. Masukkan bumbu tumisan. Tambahkan santan kara, kaldu sapi bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga mendidih, tes rasa.
- Cara Penyajian: Siapkan semangkuk nasi. Siram dengan kuah soto betawi. Taburi daun bawang dan tomat merah di atasnya. Beri paru yang telah digoreng dan keripik emping. Siap santap ❤
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Paru Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
