Babat Ungkep Gongso
Babat Ungkep Gongso

Sedang mencari inspirasi resep babat ungkep gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat ungkep gongso yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat ungkep gongso, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan babat ungkep gongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babat ungkep gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babat Ungkep Gongso menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babat Ungkep Gongso:
  1. Siapkan 1/2 kg Babat sapi
  2. Gunakan 1 Jeruk nipis untuk penghilang amis
  3. Gunakan Bumbu Ungkep=
  4. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  5. Ambil 2 siung bawang putih
  6. Sediakan 4 siung bawang merah
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas
  8. Ambil 1 ruaas jahe
  9. Sediakan 1/2 sdt garam
  10. Gunakan 300 ml air
  11. Gunakan Bumbu Gongso=
  12. Siapkan 10 cabe merah keriting
  13. Siapkan 12 cabe rawit setan
  14. Ambil 4 siung bawang merah
  15. Ambil 2 siung bawang putih
  16. Gunakan 1/2 sdt garam
  17. Ambil 1 daun salam
  18. Ambil 2 daun jeruk, sobek
  19. Ambil 1/4 butir gula jawa
  20. Sediakan 4 sdm kecap manis
  21. Siapkan 3 sdm Minyak
Cara membuat Babat Ungkep Gongso:
  1. Masak/kukus Presto Babat selama 20menit. Angkat lalu potong dadu. beri perasan jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci bersih (ini berfungsi untuk menghilangkan aroma amis dan aroma langu khas jeroan). Tiriskan
  2. Haluskan Bumbu ungkep. Ungkep babat sampai bumbu meresap dan air asat.
  3. Sementara siapkan bumbu gongso, uleg kasar saja.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi, lalu masukkan babat ungkep kedalamnya. Tambahkan Bumbu2 yang lain, aduk2 hingga merata dan Babat keset tanpa air. Angkat dan siap disajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babat ungkep gongso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!