Sedang mencari ide resep ikan bandeng goreng ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bandeng goreng ungkep yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bandeng goreng ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bandeng goreng ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan bandeng goreng ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Bandeng Goreng Ungkep menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Bandeng Goreng Ungkep:
- Ambil 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar bubuk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 buah keruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam dan royko sapi
- Gunakan 1 sendok makan minyak goreng
- Ambil secukupnya Air
Langkah-langkah membuat Ikan Bandeng Goreng Ungkep:
- Cuci bersih ikan bandeng, belah menjadi 5 bagian (sesuai selera dan besarnya ikan). Lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan diamkan kurang lebih 1 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- Haluskan bumbu ungkep terdiri dari: bawang putih, bame, kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar.
- Panaskan panci kecil, kemudian masukan 1 sendok makan minyak goreng dan tumis bumbu halus, masukan salam, serei geprek dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum
- Setelah harum, beri air secukupnya dan tambahkan garam dan royko, tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukan ikan bandeng dan diamkan kurang lebih 10 menit, sampai bumbu meresap dan air sedikit.
- Jika dilihat dari bumbu dan proses pengerjaan, memang ini mirip dengan bandeng presto. Namun yg membedakan dg resep ini adalah pertama panci yg digunakan bukan presto, tanpa kemiri, dan prosea rebusnya tidak selama bandeng presto. Apabila bumbu sudah dirasa meresap dan air rebusan telah menyusut angkat dan tiriskan. Diamkan beberapa saat sampai dingin.
- Jika sudah dingin lalu goreng ikan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bandeng goreng ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
